Une soirée Délicate, Gourmet, Chic et Élégante

 Menu du 31 Décembre 2021

 95€ par pers*

Notre déclinaison festive

 

 

Duo de loup et huître façon tartare

 

Terre et Mer

Foie gras et crumble de pain d épices ,

et ses huîtres gratinées au champagne

 

Saint Jacques juste saisies, 

risotto aux agrumes

 

Ballottine de suprême de pintade , farce aux cèpes et morilles , jus corsé au romarin

 

Trilogie de fromages affinés sur nid de mâche nantaise et sa vinaigrette de fruits rouges 

 

Craquant aux deux chocolat et fruits rouges 

 

Coupe de Champagne 2022

 

café

* hors boissons